Esta adega é nascido da paixão e visão Gilberto Lavaque que , em 1930 , dando continuidade ao caminho iniciado por seu avô Don Jose Lavaque no Vale do Cafayate, decidiu tomar o nome com o seu conhecimento e tradição vinícola em San Rafael, oásis sul Mendoza, entre as latitudes 34,5 ° e 35 ° S , a 700 m .
O clima frio e seco desta região do sul de Mendoza é propício para o desenvolvimento de uvas finas de nível de qualidade superior. Neste primeiras grandes adegas da área de produção dedicadas à produção de vinhos finos de alta qualidade estão concentrados .
Rodeado pelas vinhas de Cañada Seca, Atuel Canyon e Finca Santa Luisa , a vinícola combina o testemunho da tradição familiar com séculos de idade, com áreas altamente avançados tecnologicamente que se destacam em equipamentos de última geração .
A vinícola totalizando 415 hectares entre próprio e outros , sob a supervisão de nossos vinhedos agrícolas equipamentos técnicos. Variedades implantadas são : Cabernet Sauvignon , Merlot, Syrah, Chardonnay e Chablis.
Com uma capacidade de 5.150.000 litros navio , 500 barricas de carvalho francês , uma palete de 120.000 garrafas e linhas de engarrafamento com capacidade para 12.000 garrafas / hora , a vinícola oferece mercado de vinhos de diferentes perfis , seja complexo e guardião, bodied varietais e cores intensas ou combina com estilo jovem internacional.
