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Bodega Jean Rivier
Bodega artesanal, instalada en San
Rafael, al sur de la provincia de Mendoza. Pertenece a una
empresa de familia iniciada en el año 1956 por Don Jean Rivier,
inmigrante suizo-francés. Actualmente, la segunda generación de
viticultores-criadores, se vale de modernas técnicas de cultivo
y vinificación con el propósito de resaltar el potencial natural
de sus uvas. 'Viticultores Criadores' es el lema que adoptó la
bodega desde sus inicios. Es la profesión que consiste
inicialmente en cultivar y cuidar los viñedos propios para
obtener una materia prima de calidad, conocer sus
características derivadas del cepaje, el clima y el suelo de la
región; y finalmente realizar la elaboración y crianza de los
vinos. En resumen, se refiere a la actividad en la que todos los
factores de producción están bajo el control de la empresa.
En la actualidad, la bodega Jean Rivier elabora y comercializa
los vinos que producen las uvas propias y, en menor cantidad,
producidas por viticultores que conducen sus vides de acuerdo a
criterios de calidad establecidos por la bodega. Las variedades
blancas que se elaboran son Chenin Blanc, Tocai Friulano y
Torrontés, y las tintas, Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda y
Merlot.

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